Appelcake op letjes wijze.

Ingrediènten:
---------------

-250gr zachte boter
-200gr griessuiker
-4 eieren.
-1/2 dl melk
-250gr zelfrijzende bloem.
-snuifje zout.
-1 koffielepel bakpoeder.
-1 onbespoten citroèn.
-4 grote zoete appels.
-100gr amandelschilfers.
-6grote lepels(donker)bruine suiker.
- 1doosje ananas.
-------------------------------------------
bereiding:
------------

Laat de boter zacht worden.Meng ze met de suiker en roer goed door.Roer er vervolgens èèn voor èèn de eieren door.
Voeg nu ook de lauwe melk,de gezeefde bloem,het snuifje zout en de bakpoeder toe.

Schil de citroèn en rasp de schil fijn.
Meng de schil met het sap van de citroèn en voeg dit nu ook aan het deeg toe.
Snij de appels in fijne blokjes.

Meng ze ook met het deeg.Wrijf een bakvorm in met boter,en bestuif de vorm met beetje bloem .Bedek de bodem met de bruine suiker dan de amandel schilfers ,verdeel nu de ananas ringen over de bodem..

Giet hier over voorzichtig het deeg.En laat het geheel gedurende ongeveer èèn uur bakken op 175°.Eens uit de oven draaid u de vorm gewoon om en haalt heel voorzichtig de bodem er af.Als het je gelukt is heb je nu een mooi versierde cake .

Tip:

Uwilt natuurlijk overal in je cake appelblokjes ,wel draai de appelblokjes eens door een beetje gezeefde bloem en je zult zien de appeltjes blijven mooi verdeelt

Smakkelijk van Letje!